Mutlu bir çifte gülümserken kendi restoranınızın zemininde yürümeyi, yerinde olmayan bir peçeteyi yeniden katlamayı hayal ediyor musunuz? Ya da bir Cuma gecesi servis sırasında mutfakta dolaşırken ekibinizin mükemmel bir orkestral dans sergiliyormuş gibi hissetmesi?
Bir restoran açmak caziptir - kim bütün gün yemeğin yanında olmak istemez ki? Ancak restoran sahibi olmak zor bir iştir ve kendi işinize sahip olmak her gün yeni sorunların adil payını yaratır.
Bu ciddi bir iş ve zayıflar için değil. Ancak, meydan okumaya hazırsanız, bir sonraki soru, nasıl restoran sahibi olunur?
TeknikPos'in Restoran POS sisteminin bir video demosunu izleyin ve dünyanın dört bir yanındaki kafe ve kafe sahiplerinin daha karlı ve başarılı işler yürütmek için bunu nasıl kullandığını öğrenin.
Restoran sahibi olmak yetenek, sürüş ve güçlü bir iş ahlakı gerektirir. Deneyimin eğitime üstün geldiği birkaç sektörden biridir - başarılı bir restoran sahibi olmak için gereken becerileri kazanmanın en iyi yolu, birkaç yıl boyunca sektörün tüm alanlarında çalışmaktır.
Her şeyden önce, bir mutfağı nasıl çalıştıracağınızı, müşterileri nasıl oturtacağınızı, bara nasıl bakacağınızı, yemek servisini, masaları nasıl temizleyeceğinizi ve bulaşıkları nasıl yıkayacağınızı bilmelisiniz. Ve bu, defter tutma, muhasebe, maliyetlendirme ve benzeri gibi genel işletme sahibi görevlerine ektir.
Becerilerinizi deneyim yoluyla başarılı bir şekilde geliştirdikten sonra, restoran sahibi olma hayallerinizi gerçeğe dönüştürmek için işi ortaya koymanın zamanı geldi.
1. Konsept anahtardır
Restoran sahibi olmak söz konusu olduğunda , konsept her zaman önce gelir . Tıpkı iş görüşmelerine gittiğinizde olduğu gibi, işin özüne ve sorumluluklarınıza girmeden önce, tam olarak kim olduğunuzu ve tutkularınızın nerede olduğunu bilmelisiniz.
Burada derin düşün, tıpkı kendin hakkında yaptığın gibi. Restoran sahibi olmak, yeni bir uzvunuzu büyütmek gibidir, sonsuza kadar sizinle olacak bir şeydir. Bölgenizde nelerin eksik olduğunu ve en iyi ne yapabileceğinizi düşünün.
Konseptinizin ne olacağına ve diğer her şeyden nasıl benzersiz ve farklı olduğuna erken karar verin.
2. Kalıbı kıran marka bilinci oluşturma
Marka bilinci oluşturma, esasen restoranınızın kişiliğidir. Logonuz, dekorunuz, tabelalarınız, personel üniformalarınız, misafirperverlik anlayışınız, menü tasarımınız, diliniz ve daha fazlası dahil olmak üzere markanızın her yönüne yansıtılmalıdır.
Bir marka yaratmak göz korkutucu bir görev olabilir. Sürece aşina değilseniz, yerel bir pazarlama ajansıyla veya kendi işinizi oluşturmanıza yardımcı olacak serbest çalışanlarla çalışmak iyi bir fikirdir. İlham almak için 99designs'dan restoran markalaşmasıyla ilgili bu kılavuza da göz atabilirsiniz .
3. Bir restoranın bir işletme olduğunu unutmayın
Büyük olasılıkla bu sektördesiniz çünkü yemek ve misafirperverliğe karşı bir tutkunuz var. Kabul edelim, arka ofiste bir bilgisayar ekranının arkasında oturacak kim var? Ancak muhasebe, personel planlaması ve envanter yönetimi gibi görevler, bir restoran sahibi olmak için sektöre olan tutku kadar önemlidir.
Ancak, restoran teknolojisi sayesinde, sıkıcı elektronik tablolar ve manuel raporlama günleri geride kaldı. Hepsi bir arada yönetim sistemine sahip bir restoran POS'u , işin eğlenceli kısımlarına odaklanabilmeniz için daha fazla zaman alan görevlerin bazılarını otomatikleştirmeye yardımcı olabilir.
TeknikPos başarılı bir restoran sahibi olmanıza nasıl yardımcı olabileceği hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Bugün uzmanlarımızdan biriyle konuşun .
This web page was built with Mobirise