Başarılı Bir Restoran Nasıl Çalıştırılır?

Başarılı bir restoran nasıl çalışır

Rekabet yemek odasını doldurmaya çalışırken bir restoranı sürekli meşgul eden nedir? Kârları ve zararları takip etmek, işte kalmanın anahtarıdır, ancak bir restoranı başarılı bir şekilde yönetmenin en önemli yönlerinin çoğu soyuttur ve bir elektronik tabloda bir satır öğesi olarak sınıflandırılamaz.

Bu makalede, başarılı restoran sahiplerinin işlerini yürütürken dikkat etmesi gereken önemli hususları ele alacağız:

En önemli ekipmanınızı unutmayın.

TeknikPos'in Restoran POS sisteminin bir video demosunu izleyin ve dünyanın dört bir yanındaki kafe ve kafe sahiplerinin daha karlı ve başarılı işler yürütmek için bunu nasıl kullandığını öğrenin.

  • Çalışanlarınızın önemini bilin
    Başarılı bir restoran işletmek istiyorsanız, personeliniz konukların geri gelmesini sağlamada bir numaralı faktör olacaktır. Mutfak personeli bir restoranın belkemiğidir, ev ekibinizin önü ise halkın yüzü ve kişiliğidir. Misafir deneyimi konaklama sektöründe bir numara olsa da mutlu, motive ve özverili bir personel olmadan var olamaz.
  • Misafir deneyimi
    Konuk deneyimi baştan sona kusursuz ve sürükleyici olmalıdır. Otopark, oturma, servis, yiyecek ve içecek kalitesi, ödeme süreci, gidişleri ve aradaki personel ve yönetimle olan tüm etkileşimler yerinde olmalıdır. Amaç, her bir adımda beklentileri aşmaktır. Bir restoran, bir kategoride bile beklentileri karşılayamadığında, potansiyel olarak bir konuğun tüm deneyimini mahvedebilir ve olumsuz bir değerlendirme alabilir. 

    Ve hiçbir hizmet gecesi kusursuz olmadığı için, her zaman ne olduğu değil, onu nasıl ele aldığımız önemlidir. Bir hata yapılırsa, kabul edin ve düzeltin. İşimiz, konuğun yönetimin bir şikayeti duyduğunu ve uygun şekilde yanıt verdiğini hissettiği anlamına gelse bile, her hikayenin mutlu bir son olduğundan emin olmaktır. 
  • Restoranınızın benzersiz özelliklerini vurgulayın
    İnsanlara konuşacak bir şey ve geri gelmek için bir sebep veren, sizin için özel bir şeye sahip olmak her zaman yardımcı olur. Sosyal medya ile eğlenceli, yaratıcı içecekler ve/veya yemeklerle fotojenik olmak giderek daha önemli hale geliyor. Her ne ise, ona sahip olun, onu satın alın , kendinize ait yapın ve insanların onun hakkında konuşmasını sağlayın.
  • Markanızı anlayın
    Başarılı bir restoran işletmek için restoranınızın markasını avucunuzun içi gibi bilmelisiniz . Tüm insanlar için her şey olmaya çalışmayın. Pazarınızda konseptinizin zaten beş versiyonu varsa, insanlar başka bir tane denemek için hevesli olmayacaktır. Benzersiz bir şey istiyorlar. 

    Tutkunuz ve dürtünüz, nihai başarınızın ayrılmaz bir parçasıdır ve sevdiğiniz şeyi yapmaktan ve görevinize inanmaktan gelir. Neyi sevdiğinizi ve ne bildiğinizi temsil eden bir şey yaratın. Yataktan kalkmak için heyecanlanacağınız, tutkunuzu güçlendirmenize ve başkalarına yaymanıza yardımcı olacak bir şey yaratın.
  • Muhasebe konusunda proaktif olun
    Beklentileri net bir şekilde iletin, takip edin, organize olun, her şeyi etiketleyin, pars ayarlayın, satışlarınızı tahmin edin ve hedefler belirleyin. Bu, işinizi gerçekten bilmekle, ellerinizi kirletmekle ve işinizin nabzını tutmakla başlar. Her şey için sistemler kurun ve bunları sürekli olarak uygulayın. 
  • Tutarlı olun
    Konuk sadakatini korumak ve ziyaret sıklığını artırmak, satışlarınızı en üst düzeye çıkarmanın önemli bir adımıdır. Bu uzun süreli düzenli müşterileri ve hatta daha seyrek misafirlerinizi geliştirmek için restoranınızın hizmet, atmosfer ve en önemlisi yemekle tutarlı olması gerekir.

    Eğitim, kurallar, sonuçlar ve ödüller söz konusu olduğunda personelinizle tutarlı olmanız da önemlidir. Tutarlılık beklentileri tanımlar ve yönetir. Hem misafirlere hem de personele, bize güvenebileceğinizi, sizi şaşırtmayacağımızı veya halıyı altınızdan çekmeyeceğimizi söyler. 
  • Şehirdeki en iyi yemekleri servis edin
    Bunu söylemeye gerek yok, ancak yemeğiniz , restoran tipiniz ve fiyat noktanız için mümkün olan en yüksek kalitede olmalıdır . Ne tür bir yemek servis ederseniz edin, ister ince porselende ister kompostlanabilir bir paket servis kabında servis edilsin, rakiplerinizi sudan çıkarabilmelidir.
Sektörler
  • Restoran ve Konuk Ağırlama
  • Perakende ve Mağazacılık
  • Catering Yemek Üretimi
  • Finans ve Muhasebe
  • Otel 
Yazılımlarımız
  • Restoran Adisyon Sistemi
  • Muhasebe Çözümleri
  • Perakende Yazılımı
  • Catering Yemek Üretim
  • Cafe Programı
  • Adisyon Programı
  • Market & Manav Otomasyonu
  • Barkod Sistemleri
  • Tekstil Mağaza Programı
  • Market & Manav Otomasyonu
  • Petshop Barkod Sistemleri
  • Ayakkabı Barkod Sistemleri
  • Kitap Evi Barkod Sistemleri
  • Kırtasiye Barkod Sistemleri
  • Kozmetik Barkod Sistemleri
  • Hırdavat Barkod Sistemleri
  • Benzin İstasyonu Barkod Sistemleri
  • Kuruyemiş Barkod Sistemleri
  • Depo Barkod Sistemleri
  • Kantin Barkod Sistemleri
  • Şarküteri Barkod Sistemleri
  • Tekel Büfe Barkod Sistemleri
  • Manav Barkod Sistemleri
  • Kasap Barkod Sistemleri
  • Barkod Sistemleri
  • Satış Sistemleri
  • Otel Yazılımı
    Otel Programı
Hizmetlerimiz
  • E-Fatura, E-Arşiv ve E-Defter Çözümleri
  • Ingenico Yeni Nesil ÖKC Yazarkasa
  • Yemeksepeti Entegrasyonu
  • GetirYemek Entegrasyonu
  • Trendyol Entegrasyonu

TeknikPos

A1 Blok Daire:61 Dumankaya Ritim İstanbul Maltepe
0216 345 2015 - 0542 335 09 94
bilgi@teknikpos.com

Sosyal Medya

© Copyright 2021 TeknikPos - Tüm Hakları Saklıdır

Built with Mobirise